Seleksi Kapang Pektinolitik Termotoleran Dari Kulit Jeruk Dan Tanah Di Kebun Jeruk

Simple item page
dc.contributor.authorMartina, Atria
dc.contributor.authorDevi, Silvera
dc.contributor.authorRoza, Rodesia Mustika
dc.date.accessioned2017-09-25T04:39:48Z
dc.date.available2017-09-25T04:39:48Z
dc.date.issued2017-09-25
dc.description.abstractEnzim pektinase sangat penting bagi industri makanan dan kimia untuk pemrosesan material tumbuhan, industri jus, tekstil, kulit, anggur dan lain-lain. Penelitian ini bertujuan untuk menyeleksi kapang pektinolitik termotoleran dan kemampuannya menghasilkan pektinase. Teknik inokulasi langsung digunakan dengan menginokulasikan kulit jeruk yang telah membusuk dan tanah dari kebun jeruk ke medium yang mengandung pektin. Kultur diinkubasi pada suhu 50oC selama 5-7 hari. Isolat diseleksi terhadap kemampuan menghasilkan enzim pektinolitik. Zona bening yang yang terbentuk sekitar koloni berhubungan dengan aktivitas enzimatik. Aktivitas pektinolitik setiap isolat dihitung sebagai rasio diameter zona bening terhadap terhadap diameter koloni. Sebanyak 7 dari 8 isolat menghasilkan zona bening yaitu Aspergillus sp1, Aspergillus sp2, Aspergillus candidus, Aspergillus fumigatus TT, Aspergillus fumigatus KK, and Aspergillus fumigatus KP. Aktivitas pektinolitik yang paling tinggi diperoleh dari Aspergillus sp2 KP dengan rasio 2,2en_US
dc.description.sponsorshipProsiding Seminar dan Rapat Tahunan BKS-PTN Wilayah Barat ke-23 10-11 Mai 2010en_US
dc.identifier.otherwahyu sari yeni
dc.identifier.urihttp://repository.unri.ac.id:8080/xmlui/handle/123456789/8989
dc.language.isoenen_US
dc.publisherwahyu sari yenien_US
dc.subjectJeruken_US
dc.subjectKapang pektinolitiken_US
dc.subjecttermotoleranen_US
dc.titleSeleksi Kapang Pektinolitik Termotoleran Dari Kulit Jeruk Dan Tanah Di Kebun Jeruken_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 3 of 3
No Thumbnail Available
Name:
1. judul.pdf
Size:
131.02 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
cover
Download
No Thumbnail Available
Name:
2. daftar isi.pdf
Size:
163.14 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
daftar isi
Download
No Thumbnail Available
Name:
3. artikel.pdf
Size:
527.44 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
artikel
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

SWL-Mathematics and Natural Sciences